منى إمام

 تقدم الشيف عظيمة حمدى في طبق اليوم طريقة عمل « مكرونة بالخضار» وهى طريقة جديدة لأطباق المكرونة التي ستنال إعجاب أسرتك المكونات  نصف حبة كوسا مقطعة.  ثلاثمائة وخمسون جراماً من المكرونة.  رأس بروكولى.  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.  7 حبات فطر، مقطع.  ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.  400 ملليلتر من الحليب.  2ملعقة كبيرة من الدقيق أو الطحين.  200 جرام من الطماطم، المقطعة.  150 جراماً جبنة، مبشورة.  طريقة التحضير  - سلق المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. قلى الفطر وزهرات البروكلى والكوسا بزيت الزيتون داخل مقلاة على النار لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق، ثمّ رفع الخضار عن النار.  - وضع الزبدة داخل مقلاة أخرى، ثمّ إضافة الحليب والدقيق على نار حرارتها متوسطة، مع الخلط باستمرار حتى الحصول على خليط سميك.  - إضافة الجبنة فوق الخليط حتى إذابتها ثمّ إضافة الطماطم المقطعة على الخليط حتى مجانسته.  - إضافة الخضار فوق الخليط. وضع المعكرونة المسلوقة وإضافة الخليط فوقها داخل صينية خبز.  - وضع الصينية داخل فرن محمى من قبل لمدة من عشرين إلى 25 دقيقة 200 مئوية. سلق المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.  - قلي الفطر وزهرات البروكلى والكوسا بزيت الزيتون داخل مقلاة على النار لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق، ثمّ رفع الخضار عن النار.  - وضع الزبدة داخل مقلاة أخرى، ثمّ إضافة الحليب والدقيق على نار حرارتها متوسطة، مع الخلط باستمرار حتى الحصول على خليط سميك.  - إضافة الجبنة فوق الخليط حتى إذابتها ثم إضافة الطماطم المقطعة على الخليط حتى مجانسته.  - إضافة الخضار فوق الخليط.  - وضع المعكرونة المسلوقة وإضافة الخليط فوقها داخل صينية خبز.  - وضع الصينية داخل فرن محمى من قبل لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.